内蒙古晨报晨网▪速闻新闻记者 郝琴
在包头，盐碱地曾是出了名的“种啥啥不行”。如今，一种原本“住”在海水里的对虾，却在这片土地上扎下了根。
从2016年20亩土塘试养，到如今1万立方米水体的工厂化养殖;从2021年产量2.5万斤，到2025年的18万斤，产值从250万元增至400万元——一只南美白对虾，游出了一条盐碱地综合利用的新路子，也带着周边30余户养殖户游进了家门口的增收路。
近日，晨报融媒记者采访了合作社负责人、一线技术人员和自治区农牧部门相关负责人，还原这场“南虾北养”的探索历程。
盐碱滩上“第一个吃螃蟹的人”
包头市存在大量盐碱闲置土地，传统种养收益低，土地资源白白浪费，盐碱地综合利用一直缺少一个高效产业。与此同时，本地水产养殖品种单一，传统鱼类经济效益有限。
包头市优然种养殖农民专业合作社（下称优然合作社）负责人高伟林把目光投向了名优水产。他选的是南美白对虾：“南美白对虾在内蒙古的接受程度高。”一开始都是外塘养殖，他就尝试利用大棚延长养殖周期、提前进苗、控制成本。
但让海里的虾在北方盐碱地“安家”，谈何容易。回望养虾路，高伟林经历了一连串试错过程。2015年引种试养，北方水土、气温与南方养殖环境差异巨大，淡化、温控、水质调控技术都不成熟，第一步就走得艰难;2016年，仅用20亩土塘试养，虽然有产出，但虾体规格偏小、市场售价低，收益远未达到预期;2017年到2020年，四年攻坚试错，设备简陋、淡化流程不完善、盐碱水质调控不稳定、苗种成活率难以保障，成了横在面前的核心难题。
转机出现在2022年。在市里和旗县的支持下，合作社开始探索从虾苗淡化开始的棚塘接力模式;此后两年，又持续迭代养殖设施，反复打磨虾苗淡化、日常水质管护、温棚控温全套流程，逐步掌握了高寒盐碱地区全流程标准化养殖技术。
虾苗的选择同样关键。高伟林选定了“海兴农2号”：“大集团投入了很多科研力量，经历了多年实践，种质育种底子扎实，是国家级审定良种，规格均匀，适合养大规格商品虾，耐盐碱、耐温差。”
让南方虾苗“安家”：
一套棚塘接力的技术答案
海水虾苗来到高寒盐碱地区，第一道关就是成活率。包头市畜牧水产推广服务中心技术人员刘金雨告诉记者，南美白对虾苗来到包头，主要面临两大难题：“一是水土不服，虾苗原本在海水繁育，本地盐碱水质差异大;二是温度不适，北方低温期长、霜冻早、昼夜温差悬殊，直接放苗成活率很低。”对此，技术人员摸索出一套"棚塘接力+梯度淡化"的分段养殖方案。
第一步是梯度淡化。引进小规格虾苗后，先在工厂化车间逐步调低水体盐度，让虾苗慢慢适配本地盐碱水质，从源头降低应激死亡。第二步是温棚保温。搭建抗风雪钢架温棚，搭配智能温控和保温棉被，虾苗淡化、标粗都在棚内完成，避开早春低温和昼夜温差。第三步是分段接力。形成“工厂化淡化—温棚分级标粗—外塘精养”的衔接模式，等虾苗育成壮苗、外塘水温达标后再转塘，平稳过渡。虾苗安了家，日常管护就是稳产的关键。刘金雨把核心概括为“稳水、控温、壮苗、防病”四个词。
盐碱地水质pH值偏高，水质监测是一切的基础：养殖户要每天早晚检测pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等关键指标，密切关注水色和透明度变化，发现异常及时通过换水、培菌、改底来调节。温度管控则贯穿从育苗到出塘的每个环节：温棚标粗阶段，水温稳定在26至30摄氏度，每天温差不超过2摄氏度;外塘要等水温连续三天稳定在18摄氏度以上才能转塘;秋季降温后及时起捕，避免低温造成损失。
标粗阶段虾苗体质弱，要控制放苗密度，少量多餐投喂高蛋白开口料，及时过筛分池，避免大小互残;饲喂坚持定时、定量、定点，根据生长阶段选料号，通过料台灵活调整投喂量，蜕壳期和阴雨天适当减料;病害防控坚持防大于治，定期用微生物制剂改底调水，饲料中添加维生素和免疫多糖增强体质，发现游边、体色发红、肠道空等异常，先停料、增氧、测水，再对症下药，不滥用抗生素;养殖尾水先经沉淀池沉淀，再通过水生植物和滤食性生物净化，达标后循环回用或规范排放。
技术门槛高不高?刘金雨说，对普通农户并不难上手：“把虾苗淡化投放、温棚日常运维、标准化饲喂、病害基础识别、尾水简易处理这几项基本功练扎实，养成每天记录水温、水质、投喂量和天气变化的习惯，备好维生素C等应急物资，遇到拿不准的问题及时联系技术人员——把基础环节做细做实，完全可以把盐碱地虾养好、养出稳定效益。”
从2.5万斤到18万斤：
五年产能大跃升
翻开合作社的发展账本，2021年到2025年的跃升曲线清晰可见：产量从2.5万斤涨到18万斤，产值从250万元增至400万元。数据背后，是设施的持续升级。2021年，合作社建成8000平方米南美白对虾室内养殖设施，养殖总面积扩至200亩;2022年至2023年，新增5000平方米高位标粗养殖池塘，完善分级标粗体系;2025年，建成1万立方米水体的工厂化养殖车间，实现高密度、全年可控的工厂化养殖。
与此同时，技术体系走向成熟。通过逐年实践总结，合作社完全掌握了虾苗淡化、标粗、成虾养殖、尾水循环利用全套技术，实现种质优良化、育苗产业化、养殖标准化、尾水资源化，突破了传统土塘养殖的产能瓶颈。产业跃升，离不开政策托举。近年来，包头市农牧部门通过水产养殖专项补贴、种业振兴扶持、盐碱地设施渔业改造、工厂化集约化设施渔业养殖建设等多项举措，累计向合作社发放各类补贴资金超117.5万元。其中，2021年至2025年连年享受渔业高质量发展资金新品种引进与新技术示范扶持，累计落实资金22万元;2025年增设种业振兴项目补贴2.5万元;同年，九原区哈业胡同镇盐碱地设施渔业项目完成190亩盐碱地养殖区域改造提升，按每亩5000元标准落实补贴95万元;工厂化集约化设施渔业养殖建设项目落地，建成1万立方米标准化养殖水体。
合作社还多次承接国家、自治区、包头市各级水产科技试验、示范、推广专项项目。作为包头市畜牧水产推广服务中心重点打造的渔业示范基地，市区两级水产技术推广机构长期派技术人员协同攻关盐碱地养虾技术。这套“南虾北养”模式先后获评全国盐碱地水产养殖典型案例、自治区水产新品种新技术示范基地，农业农村部、自治区农牧技术推广中心更将其作为盐碱地水产样板，面向全区、全国推广。产能还在继续扩容。2026年，合作社承担3500万尾虾苗淡化标粗，现有设施总淡化承载能力达5000万尾，2027年计划升级至1亿尾淡化产能;今年，自有基地预计产出成虾20万斤以上。
一只虾带富一方人
产业的价值，最终要落到带动多少农户上。在优然合作社，这个答案30余户。虾苗上，合作社自有大型淡化标粗车间，年可淡化虾苗5000万尾，为周边养殖户提供驯化完成、适配北方盐碱水土的优质淡化虾苗，省去农户自行育苗、淡化的高难度环节;技术上，输出盐碱地养虾标准化流程，上门提供水质调控、苗种投放、病害防控、日常管护一站式服务，并持续开展新品种、新技术宣传培训;销路上，2026年规划扩建冷链初加工车间，完善冷链存储、初加工配套，打通本地及呼包鄂城市销售渠道，解决农户成虾滞销、生鲜储运难题。
这一“合作社+养殖户”的模式，被放在了更大的坐标里审视。
优然合作社立足沿黄中轻度盐碱地，实践以渔降盐、渔农协同模式，形成一套适配包头盐碱水质的标准化操作流程，亩均产值达1.5万元，“为全区提供了可复制、可推广的实践样板”。合作社在养殖、投苗、管护等环节吸纳周边农牧民就地务工，实现家门口就业增收;又通过统一供苗、统一技术指导、统一对接销售，降低普通农户独自创业的技术、市场双重风险，打消农户不敢试养的顾虑，“证明普通农牧民也可以参与南美白对虾养殖产业”。
在自治区层面，政策扶持正在加码。自治区农牧厅聚焦产业提档升级，在现代设施渔业、稻渔综合种养、水产品初加工和冷藏保鲜设施设备等方面予以支持：池塘设施化建设按每亩3000元补贴，工厂化循环水养殖按每立方米水体95元补贴，稻渔综合种养按每亩24元补贴，水产品初加工和冷藏保鲜设施设备按总项目的30%补贴、最高不超过300万元。
科技服务也在同步下沉。全区水产技术推广机构构建“推广机构+科研院所+经营主体”三级技术服务体系，优化形成适配不同区域盐碱水土禀赋的6项适用性技术和15种典型技术模式;推动琼蒙等南北水产省份战略合作，打通南方优质虾苗供应渠道;2025年，自治区农牧业技术推广中心与海南省水产技术推广站签订科研战略合作协议，搭建集种苗引进、技术研发、试验示范、基层推广于一体的协同创新平台。
下一步，自治区将坚持"生态优先、绿色优先"，分类施策扩大盐碱水产养殖覆盖面：结合各盟市盐碱水土禀赋，区分池塘、稻田、天然泡塘，因地制宜推广棚塘接力、稻虾(蟹)共生、大水面生态增养殖等适配模式;常态化开展入户指导、现场教学，编制通俗易懂的盐碱虾蟹养殖操作规程;严格落实水产品质量安全管控，坚持以渔改碱、以渔净水，实现生态修复、稳产保供、群众增收三者协同;推广“合作社+养殖户”利益联结模式，引导经营主体向养殖户统一提供苗种、饲料、技术、销售服务，进一步拓宽养殖户增收渠道。
从“种啥啥不行”到“养出丰收虾”，盐碱地的故事还在继续。一只南方虾，正带着以渔改碱的生态智慧和家门口增收的民生温度，游向更广阔的水面。
